Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation

Sigle : ENSBANA

Ville : Dijon

Adresse :

Informations générales :

• Classe : A3
  
• Statut : Public
  
• Tutelle : ENRT-ESUP
  
• Rattaché à : Univ_Dijon
• Création : 1962
• Habilitation : 1968
  
• Diplômés 96 (estimé) : 77
  

Domaines :

• Agronomie - Biologie - Indus. alimentaires

Admissions

• En 1ère année : Concours commun INA-ENSA :
  • Math Spé BCPST : Concours A
    Concours propre à l'ENSBANA :
    
  • Deug Sciences : Concours B (dossier et entretien)
    
  • DUT biologie appliquée, option industries alimentaires ou analyses biologiques et biochimiques, DUT génie chimique, option bio-industrie : Concours C (dossier)
• En 2ème année :
  • Maîtrise ès sciences (biochimie, biologie animale, biologie végétale, biorganique, génétique, physiologie, sciences et techniques de l'alimentation) ou diplôme équivalent : Recrutement sur dossier
• Admissions 1993 : / Spé : 36 / DUT : 4 / BTS : 0 / DEUG : 37 / Maît : 16

Les études

• Durée : 3 ans
• Diplôme : Diplôme d'ingénieur de l'ENSBANA
• Objectif :
  • Former des ingénieurs pour des industries alimentaires innovantes en matière de produits et de procédés, soucieuses de maîtriser la qualité à tous les stades de la chaîne et de conquérir de nouveaux marchés.
• Organisation générale : Au cours des 2 premières années, l'enseignement est dispensé sous forme d'unités de valeur comprenant des cours, conférences, travaux dirigés et travaux pratiques (connaissance des matières premières et des produits
  • besoins et souhaits du consammateur
  • opérations industrielles
  • recherche opérationnelle statistique
  • économie et gestion de l'agro-alimentaire). La formation de 3ème année comprend un tronc commun (économie
  • gestion
  • marketing
  • législation
  • innovation et conception de produits alimentaires et de leur emballage), ainsi qu'une option principale à choisir parmi quatre.
• Filières-options :
  • Options de 3ème année :
    - Microbiologie et biotechnologie - Génie des procédés - Nutrition et sécurité alimentaire - Formulation et propriétés sensorielles.
• Stages :
  • ~ 1ère année : Stage ouvrier (1 mois) ~ 2ème ou 3ème année : Stage technique d'initiation à l'entreprise (5 mois) ~ 2ème ou 3ème année : Stage de recherche (5 mois)
• Langues :
  • Anglais obligatoire.
    
• International :
  • Dans le cadre des programmes européens, des échanges ont lieu avec la Grande Bretagne et les Pays-Bas ; hors programme, avec les USA, l'Ecosse, l'Irlande, l'Australie, la Suisse, le Canada, la Hollande, la Norvège, L'Espagne, le Mexique, le Brésil et l'Argentine.

Vie à l'école

• Frais de scolarité :
  • DU + SS + Mutuelle
• Logement-Environnement :
  • Chambres en résidence universitaire réservées aux élèves de 1ère année de l'ENSBANA répondant aux conditions d'attribution du CROUS (dépôt des dossiers avant le 1er mai).
• Vie associative :
  • BDE (nombreuses manifestations, différents clubs artistiques, sportifs, tiers-monde, activités culturelles...)
  • Gestion depuis leur création, en 1985, des restos du CÏur de Côte d'Or .
• Junior entreprise : / Janus Agro-Alimentaire Conseil - Tél : 03 80 66 17 33
• Association des anciens : Campus Universitaire - 21000 Dijon - Tél : 03 80 66 89 92 Président : Jean-Luc Simon 1200 adhérents.

Débouchés

• Production (10%)
  • Recherche et developpement (27%)
  • Technico-commercial, vente, marketing (11%)
  • Direction fonction multiposte (15%)
  • Gestion, qualité et contrôle (19%)
  • Enseignement (8%)
  • Divers (10%).