Industries agro-alimentaires

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Consommations alimentaires

(source ANIA)

Le secteur agro-alimentaire | Plan du module

Poids des dépenses alimentaires (1979-1995)

dépenses alimentaires

1979

1995

% des dépenses totales
% des dépenses alimentaires

% des dépenses totales
% des dépenses alimentaires
Alimentation à domicile
22,4%
87,2%
14,9%
82,3%
Alimentaion hors foyer
3,4%
12,8%
3,3%%
17,7%
Total
25,8%

18,1%

Budget des ménages (1995)

Postes de dépenses

1979

1995
Alimentation
25,8%
18,1%
Habitation
24%
27,9%
Transports, télécommunications
13,4%
12,8%
Culture, Loisirs
6,4%
6,6%
Santé
6,3%
6,3%
Habillemenent
7,8%
4,8%
Divers
16,3%
23,4%

Principaux lieux d'achats (1995)

Lieux d'achat

1979

1985

1995
Hypermarchés
0,1%
19,5%
31,3%
Supermarchés
2,7%
21,5%
29,1%
Magasins populaires
3,7%
3,1%
1,7%
Grands magasins
0,8%
0,6%
0,1%
Petites surfaces
43%
16,6%
9,3%
Boucheries
24%
14,1%
8%