Domaine : Biologie et bioindustrie,santé,alimentaire
Etablissement principal: Univ. NANCY 1
Etablissements associés :
Programme :
* Formation de base en sciences de l'ingénieur (120 h) : statistiques, informatique,automatisation, électrotechnique, transfert de chaleur, mécanique des fluides .
* Formation spécialisée en science et transformation du lait (240 h) : :Production laitière -Sciences du lait (biochimie, physicochimie, microbiologie) - Opérations unitaires de transfert - Technologie du lait et des produits laitiers - Gestion de la qualité - Physique et conservation des aliments - Analyse sensorielle - Microbiologie alimentaire - Emballage et conditionnement
*Formation tertiaire adaptée (80 h) : Economie Laitière - Comptabilité et gestion - Droit du travail - Commercialisation - Logistique . T.P. en salle - Microbiologie laitière - Microbiologie
* Travaux Pratiques : technologie, physicochimie, bactériologie (190 h)
* Visites d'usines, conférences, voyage d'étude, projet (120 h)
* Projet (40 h) : travail bibliographique et de laboratoire préparant au stage industriel
* Stage : industriel, 5 mois minimum
Mots-clés:
Responsable de la formation: PR. PARMENTIER et Pr LINDEN
Adresse:
2, Avenue de la Forêt de Haye -
54500 VANDOEUVRE-LES-NANCY
Tél. 83 59 58 52 - Fax : 83 59 58 04
Fax : 83 59 58 04
Numéro du DESS : 86